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     侯马市气候温和，光照充足，地势平坦，土壤肥沃，水利条件便利，主要盛产粮、蔬、果、中药材等。全年作物种植总面积24.2万亩，其中粮食作物播种总面积12万亩；蔬菜播种面积6万亩；果树2万亩；药材1.2万亩；葵花、棉花、杂粮等3万亩。
    粮食作物：
    小麦播种面积8万亩，总产量3.04万吨；秋粮播种面积4万亩，总产量1.67万吨。2002年在凤城乡、新田乡、上马办建立2.1万亩优质小麦生产基地，可提供优质专用小麦787.5万公斤。主要品种有890l、济南17和晋麦60等品种。
    蔬菜类：
    蔬菜播种面积6万亩，总产量25.1万吨。主要品种有黄瓜、西红柿、茄子、大葱、芦笋、辣椒、白菜等。并且建立了千亩常青无公害生产基地和下平、南上官千亩无公害芦笋生产基地，基地内严格执行无公害生产技术规程，常青牌黄瓜、西红柿、茄子已申报绿色食品认证。常青牌黄瓜在省优质果菜展销会上获银质奖。芦笋全部引进种植新优品种阿特拉斯和CU800绿芦笋。
    果树、药材：
    果树主要栽植苹果1万亩，总产量1.3万吨，主要品种红富士；红枣1万亩，主要品种冬枣、雪枣；中药材种植面积1.2万亩，主要有甘草、地黄、黄姜等。目前已建成上马1500亩甘草，高村1000亩地黄，河东500亩黄姜三个中药材生产基地。