黄瓜、西红柿种植在侯马比较普遍。近两年，新田乡常青村常青源菜业有限公司发展1000亩无公害黄瓜，西红柿基地，年产黄瓜2100吨，西红柿1800吨。生产的常青牌黄瓜、西红柿已申报绿色食品认证。产品主要销往侯马周边县、市。
    芦笋生产集中分布在高村乡下平村汾河滩涂及凤城乡南上官村飞机场内，面积3000亩，以高产量、高品质的阿特拉斯芦笋和CU800绿芦笋为主。采取订单农业方式生产。
    大葱主要分布在上马办驿桥、上马等村，面积8000亩，总产量4万吨。依托多年来形成的地头市场销往周边十多个县(市)。