侯马市非物质文化遗产项目简介（25）

2023-03-15 来源：侯马市文化和旅游局

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项目类别：传统技艺

项目名称：东庄米醋制作技艺

项目级别：市级

保护单位：侯马市新田乡东庄村委会

东庄米醋是侯马市传统的原生态的民间手工酿造的食用醋，晋南一带的群众一直以来都食用此醋，尤其以新田乡的村民最为喜爱。东庄米醋色泽黄亮清澈，其酸味之余透出一丝甘甜，且食用后唇齿间留香。

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